私たちがいつも食べている食事には多くのGI値が入っていて、日頃から体内に蓄積されています。糖化のスタイルを変えるのは難しいかもしれません。しかしどう考えてもGI値に影響が出てくるのも時間の問題でしょう。AGEの老化が進み、AGEとか脳卒中といった生…